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Come preparare la marmellata di fiori di sambuco all'uva spina


L'uva spina non è più un frutto comune e questo è un peccato. Hanno un sapore così buono e sono una ricca fonte di vitamina C.

Risciacquare e tagliare il fiore e il picciolo. Aggiungere l'acqua e far bollire fino a quando le bacche non si saranno rotte in una purea.

Purè di uva spina

Aggiungere lo zucchero e i fiori di sambuco e far bollire finché non si solidifica. Per vedere se si è solidificato o no, mettine un po 'su un piatto freddo e passa il dito sulla marmellata fredda. Se fa le rughe è fatto, altrimenti bollire.

Versare in barattoli sterilizzati, etichettare e conservare in un luogo freddo e asciutto. Una volta aperto conservare in frigo.


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