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Come cucinare le melanzane con patate fritte


Tagliare le patate a cubetti da un pollice e le melanzane a fette lunghe e metterle in acqua salata. Le patate e le melanzane non diventeranno nere.

Scaldare l'olio in una padella aggiungere i semi di senape quando iniziano a scoppiettare aggiungere i semi di cumino le cipolle verdi e farli ammorbidire

Le cipolle sono cotte e dovrebbero assomigliare a questo

Ora aggiungete patate e melanzane e mescolate bene coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per cinque minuti

Mescola lentamente senza rompere le verdure

Aggiungere i pomodori, il peperoncino in polvere, la curcuma, il coriandolo in polvere e mescolare. Ora copri e cuoci per altri 3-5 minuti finché questi non sono pronti

Servilo con una parantha o qualsiasi altro pane indiano. Godere!!!


Guarda il video: Melanzane in padella. Ricetta contorno veloce (Ottobre 2021).